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祖姥姥重庆小面

2019-03-26   来源:原创   人气:

祖姥姥重庆小面

    说到重庆给人的印象,人们肯定首先想到的是火锅、美女、山城什么的,但重庆有一种美食与火锅一样出名,那就是重庆小面,重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,清早起来,街边的面摊格外红火,尽管堂子装修的不好,甚至没有堂子,美女在这个时候也从不顾及自己的形象,吃着那是个香哦,西装革履的绅士,放下公文包,呼-呼-呼,三下五除二的就把一碗重庆小面吃尽,面摊前,形形色色的人聚在一起,不论身世,不论地位,为的就是一碗重庆小面。

    小面之所以称“小”,是指素面,区别于添加了肉类(如杂酱、牛肉、排骨)和其他材料(如豌豆)的面,除了面,只添加少量青菜。所谓小面,就是面条不放任何浇头,只放一些作料,然后把作料和开,就可以吃了。

    然而,小面的“小”,也得名于重庆人对小面的那份熟悉感与亲切感。与你漫步在山城的街道上,时常会看见博物依稀的清晨,重庆街头巷尾五步一家馆,三步一个摊的小面点上,老板儿将一切准备就绪了,天才刚亮,劳作的辛苦,报酬的微薄,就从食客点的优先碗小面开始;抑或是在重庆大雾的夜里,透过雾气隐约中看见远处路边小面摊的微弱灯光,朦胧的蒸汽让人心头一暖……正是因为这点滴的生活片段中那份不可言状的感动,才让“小面”来得如此熟悉而亲切。

    很好吃的小面在哪里?不在都市里的高档饭店,不在粗制滥造的街头小馆。很好吃的小面,出自经验丰富的老奶奶的手中。吃小面,吃的是一种文化、一种享受,是的,是那种味道、那份亲情。

    为了寻找地道的小面,“祖姥姥”品牌创始人遍访重庆各个面馆,都感觉差强人意。后在一个烹饪高手的指引下,找到了以为擅做小面的老奶奶。老奶奶年逾80,被人称为“祖姥姥”。祖姥姥的小面手艺令人叫绝。我们都知道,小面佐料的味道正宗、比例适度,她还有一些独特心得,比如海椒必须当天煎,隔了夜就不鲜亮,味道差很多;老姜必须去皮再春溶,否则偏苦;大蒜很好用蒜水而非蒜泥。再者,杂酱很好用猪的腿子肉加夹子肉,这样煎出来的的潲子才油而不腻……

    经过深入的学习整理和抢救性挖掘,祖姥姥的小面技艺得以传承下来。注册品牌的时候,大家一致认为“祖姥姥”品牌有纪念意义和情感厚度。于是,“祖姥姥”正宗重庆小面品牌正式面世,并以其优异、地道的口味,迅速得到消费者的追捧。

    祖姥姥正宗重庆小面,严选重庆当地食材,选材极为讲究,不但严格要求产地,对采摘季节、食材品相都有严格要求。独特的制面工艺、佐料配方、严格的烹调流程,造就了面条筋道、滋味丰富独特的“祖姥姥”正宗重庆小面。

    祖姥姥重庆小面加盟优势

    祖姥姥重庆小面加盟  1、装修支持:总部专业设计师以及装修队伍,保证店铺装修质量;

    2、开业支持:专业的营运队伍,指定符合商圈的营销方案,让店面经营迅速进入正轨,一炮走红;

    3、培训支持:通过总祖姥姥柳巷重庆小面部的开业前以及开业后的培训,保证顺利开业,并不断提高店铺管理水平;

    4、新品支持:业内优秀研发团队,不断进行新品开发,确保店面顺利开业,确保店面经营常年火爆;

    5、配送支持:充分发挥集约化经营的连锁优势,中央工厂打造总店成本较低化;

    6、安全保障:产品由工厂统一配送,减少食品安全风险,强大的ERP系统,保证加盟商利益。减少财务风险;

    7、营业支持:定期对加盟店进行监督,确保营业质量,达到有效的竞争力。

    祖姥姥重庆小面加盟流程

    1、咨询投资事宜:想要投资的加盟商可通过拨打总部加盟电话或网上留言等方式向总部咨询详细的投资事宜,并索取有关资料。

    2、实地考察:加盟商到总部所在地进行店面参观了解,并与总部加盟负责人员进行业务交流。

    3、资质评估:提交意向咨询,申请加盟,总部收到后进行合作资质评估。

    4、签订投资协议:双方确认考察结果无异议,正式签定投资协议。

    5、协助选址:合同签订之后,祖姥姥重庆小面总部将协助加盟商选择一个优佳的地方开店,保证加盟店的销量。

    6、装修建店:公司根据店面情况设计装修方案,并与加盟商确认图纸,加盟商进行装修。

    7、免费培训:加盟祖姥姥重庆小面,总部会为加盟商提供一系列的免费培训服务,以提升门店的成功率。

    8、开业筹备:办理营业执照等相关证书,之后进行开业策划及前期宣传准备。

    9、开业:总部持续关注加盟者的经营情况,并给予经营指导与帮助。

    祖姥姥重庆小面加盟条件

    1、本人身体状况良好,有从事本行业的热情。

    2、认同祖姥姥重庆小面品牌经营理念,有认真的事业态度,有志于共同发展祖姥姥重庆小面事业。

    3、具备“祖姥姥重庆小面”专卖店正常经营所需要的资金。

    4、具备适宜经营“祖姥姥重庆小面”的场所。

    5、加盟商要有发展的眼光,要能投入一定的精力,关注行业的发展,洞悉行业的发展规律,提高门店的知名度。

    6、加盟投资者本人亲自运作或另有合适的经营管理者人选。

    7、有创业意志及吃苦耐劳精神。

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